Ｔａｂｌｅ ｄｅ Ｎ Ａｕｔomne レッスン

雲行きの怪しい日でしたが気持ちは軽やか、晴れやかに♪
念願のＴａｂｌｅ　ｄｅ　Ｎサロンのレッスンを受けることができました。

　　*テーブルセッティングとお料理*

最初にまず今回のお料理のコンセプト，マリーアントワネットのレクチャーを
１時間ほど受けました。



普段の知識より，より深い先生のお話にすっかり聞き入ってしまいました。
マリーアントワネットの母であるマリアテレジアが王妃となった娘に
親としての教えをしたためた手紙は相当な数のようでした。

手がみの内容の根底に流れるものは、時代や当時の階層の差は大きくあっても
今でも母が子に伝えたい気持ちと変わらないものを知りちょっと嬉しいような～**

そしてお料理レッスンでした。





ナフキンに素敵なリボンが結ばれています。
なんてかわいいリボンでしょうか♪
ご一緒の皆様もセッティングの全体をご覧になってため息！
リボンのかわいさにもため息～♪


手入れの行き届いた輝く銀器にも幸せな気持ちになりました。




フォークやスプーンが内側にむいているのも今回のコンセプトの意味が
あるのです。

まずはカリフラワーのクリームスープ・デュバリー夫人風



鶏のシュープレーム　ポリニャック風
グラタンフィノワとサラダが添えられます。



そしてマリーアントワネットのためのデザート
クグロフ風焼き菓子とパヴロヴァ



どれもが私もすぐお客様を呼んで作りたいお料理ばかり♪
そして私でも面倒でなく作れるのです（はい♪）・・と思います。

初めてで最年長の私でしたが聡明でお若い素敵なマダム達と
心地よい時間を紡がせて頂きました。

飾らない先生のお人柄と素敵な心地よい空間　Ｔａｂｌｅ　ｄｅ　Ｎ
素敵な刺激と学びをいっぱい頂きました。

たくさんの元気をいただいたこの日・・・私若返った？かも（笑）
本当に楽しい素敵な時間でした。







先生の可愛いブーケガルニです♪
真似してみたい可愛さです♪