１２月の覚書② 楽しい時間

１２月の第２週は Table de N 　サロンのお料理レッスンでした。





室内のクリスマス飾りは玄関から始まり見事な演出でわくわく度１００パーセント★
クリスマスにまつわるお話を楽しくお聞きした後クリスマスのお料理レッスンです。

　　　　前菜　パンデビスのサラダ、パンデビス、
　パンデビスは先生のご主人のフランスのお母様のレシピをお使いとか♪
　　　　　　　　　贅沢なフォアグラ載せです。

　　　メインは　Ｔｏｕｒｔｅ　ｄｅ　Ｎｏｅｌ　ノエルのトゥルト
　　　　　*タルトでもキッシュでもないTourte トゥルトはフランスの家庭料理だそうです。
　


　　　　頂きます　Ｔｏｕｒｔｅ　ｄｅ　Ｎｏｅｌ　ノエルのトゥルトと
　　　　　　　　　　　　デザート　チョコレートパンデビス＆洋梨の赤ワイン煮

パンデビスが前菜としてもデザートしても活躍でどちらもその役割をきちんと
果たしていてこちらも我が家のお客様に活躍しそうです。
パンデビス　　美味しいですね。

テーブルクロスのかけ方から見逃しがちなテーブルマナーなど
先生の一言一言になるほど～なんていいお勉強をさせていただいて
何もかもが嬉しい刺激です。

夫婦ふたりではお料理も決まったものが多くなり手もかけていないこと多いこの頃
新鮮なメニューが増えるのはとてもうれしいこととあらためて思う私です。

でもまず夫に！とは思わず（笑）娘たち夫婦が来たらとか、友達にとかを
一番に考える私です（笑）